Chai inajulikana kwa watu tangu nyakati za zamani, nchi zote za ulimwengu hupenda kinywaji hiki chenye afya na cha kupendeza, hutengeneza mapishi maalum kwa utayarishaji wake na sherehe za kunywa chai. Katika nchi zingine, mila ya kupendeza na ya wakati mwingine isiyo ya kawaida ya kunywa kinywaji hiki imeibuka.
Kunywa chai huko Japan na China
Katika nchi hizi, sherehe ya chai kimsingi inaonekana kama fursa ya kupumzika vizuri wakati wa kutafakari. Huko, chai hailewi kwa haraka au wakati wa kula. Huko Japani, kama ilivyo Uchina, ni kawaida kuipika katika vyombo vidogo vilivyofunikwa. Kwa wastani, mchakato huu hauchukua zaidi ya dakika kadhaa, halafu infusion inayosababishwa hutiwa kwenye vikombe. Inashangaza pia kwamba majani ya chai hubaki kwenye teapot. Kinywaji bora ni ile inayopatikana baada ya pombe ya pili.
Wakazi wa China yenye jua mara nyingi hunywa chai ya kijani isiyo na sukari na kuongeza ya machungwa, jasmine, lotus au magnolia. Ni muhimu sana kutumia maji ya chemchemi wakati wa kuiandaa. Chai kama hiyo imelewa katika sips ndogo sana.
Hapo awali, chai ilitumiwa kama dawa. Ilianza kunywa kama kinywaji wakati wa enzi ya Nasaba ya Wachina wa Tang.
Kijadi, unywaji wa chai nchini Japani hufanyika katika mabanda maalum na ni sherehe ngumu sana inayoitwa "ga-no-yu". Geisha ni kushiriki katika maandalizi yake. Wajapani, kama watu wa China, hunywa chai bila haraka sana, kwa sips ndogo sana.
Mila ya Kiingereza
Kama wenyeji wa Asia ya mbali, Waingereza wana zao, tamaduni maalum ya kunywa na kutengeneza chai. Huko hutumiwa kwenye vijiko maalum. Na imeandaliwa kama hii: majani ya chai hutiwa kwenye chombo kavu, chenye joto kali, ambayo hutiwa maji ya moto na huhifadhiwa kwa dakika 7. Kweli, basi chai hutiwa kwenye vikombe vidogo na sukari na maziwa kidogo.
Raia wa nchi hii hunywa mara tatu kwa siku: asubuhi, wakati wa chakula cha mchana cha jadi, na, kwa kweli, saa 5 jioni, wakati mwingine "saa tano" zao maarufu. Katika mchakato wa kunywa chai, ni kawaida kwao kunywa polepole kinywaji hicho na midomo iliyogawanyika kidogo.
Kunywa chai kwa Kiarabu
Kila mtu anajua kwamba Waarabu wanapendelea kunywa chai kutoka kwa vikombe vidogo ambavyo vinapanuka juu zaidi. Wakati huo huo, kinywaji hiki huandaliwa peke na wanaume; katika hali nyingi, hii inafanywa na mkuu wa familia. Kiasi kidogo cha chai ya kijani hutiwa chini ya buli ya chuma, ikimimina maji kidogo ya kuchemsha juu yake ili uchungu wote utoke kwenye majani. Na tu baada ya hapo maji hutolewa. Kisha majani ya mnanaa yaliyovunjika na donge kubwa la sukari huongezwa kwenye chombo, hii yote hutiwa tena na maji na aaaa huwashwa moto.
Baada ya maji ya moto, aaaa hutengwa kwa dakika 5-7. Baada ya muda maalum kupita, chai hutiwa mara kadhaa kutoka kwenye mtungi ndani ya chombo cha kaure na kinyume chake. Kulingana na jadi ya Kiarabu, mchakato wa kumpa chai mgeni ni ushahidi wa ukarimu wa wenyeji. Waarabu wanakunywa chai ya kijani kibichi, kwani dini inawakataza kunywa vinywaji vichachu.
Urusi ya Samovar
Katika nchi yetu, ni kawaida kunywa chai kali kali na kali. Hapo awali, majani ya chai yenye nguvu yalipunguzwa na maji kutoka kwa samovar, ambayo ilifanya joto la juu la maji kwa muda mrefu. Kulingana na mila ya Kirusi, chai hunywa polepole na kwa muda mrefu, haswa kutoka kwa vikombe. Kinywaji hiki chenye uchungu hunywa na jam au uvimbe wa sukari.
Urusi inashika nafasi ya 4 ulimwenguni kwa matumizi ya jumla ya chai baada ya China, India na Uturuki.
Tibet ya kushangaza
Labda njia ya kupendeza zaidi ya kuandaa chai iko katika Tibet. Katika nchi hii, chai ni sawa na mchuzi, na sio infusion ya jadi, inayojulikana kwa wengi. Katika sehemu hizi, kinywaji chenye harufu nzuri hutengenezwa kutoka kwa chai ya kijani kibichi, siagi iliyotengenezwa kwa maziwa ya yak na chumvi. Misa hii ya moto sana hupigwa vizuri kwa muda mrefu, mpaka inageuka kuwa mchanganyiko wa usawa. Kwa kushangaza, kinywaji hiki kina mali bora ya joto.
Amerika ya baridi
USA - inachukuliwa mahali pa kuzaliwa kwa chai ya iced. Anajulikana kwa wengi chini ya jina ICE TEA. Wazo la kunywa chai baridi na kuitayarisha kwa kutumia njia ya kuelezea ilizaliwa mwanzoni mwa karne iliyopita, wakati wa Maonyesho ya Ulimwengu katika mji wa St. Mmoja wa wazalishaji wa chai aliamua kutibu wageni wote wa hafla hiyo na kinywaji chake. Na haswa, chai isiyohesabika ya chai iliandaliwa kwao, hata hivyo, kwa kuwa ilikuwa moto sana, kinywaji cha joto haikufanikiwa sana siku hiyo. Ili pesa zilizowekezwa zisipotee bure, mtengenezaji aliongezea barafu kubwa kwenye chai. Matokeo yaliyopatikana yalifanya hisia halisi, uvumi juu ya ambayo haraka sana ilifikia nchi zingine.
