Mila ya kuwasalimu wageni wapendwa na mkate na chumvi imekuwepo nchini Urusi kwa muda mrefu. Kwa sehemu, inaendelea hadi leo. Hadi leo, ni kawaida kusalimu wenzi wa ndoa hivi karibuni na mkate na chumvi. Katika hafla haswa, wawakilishi wanaowasili kutoka miji mingine na nchi wanakaribishwa na mkate na chumvi. Shukrani kwa mila hii nzuri, umaarufu wa "ukarimu" wa Urusi - uwezo wa kawaida wa kupokea wageni vya kutosha, umeenea.
Alama za mkate na chumvi
Katika Urusi ya zamani, mkate ulikuwa ishara ya utajiri na ustawi. Umuhimu haswa uliambatanishwa na chumvi: ilizingatiwa kama hirizi dhidi ya roho mbaya. Kukutana na mgeni na mkate na chumvi ulikuwa mwanzo wa urafiki mrefu na wa dhati. Ikiwa mgeni kwa sababu fulani alikataa kupokea "mkate na chumvi", hii ilizingatiwa dharau mbaya kwa wenyeji.
Wakati wa chakula, badala ya hamu ya kisasa "Bon hamu!", Maneno "Mkate na chumvi!" Ilisikika. Iliaminika kuwa hii inasaidia kufukuza roho mbaya. Walichukua mkate na chumvi barabarani kama hirizi. Hata wafalme wangeweza kutuma mkate na chumvi kutoka kwa meza zao kwa raia zao kama ishara ya rehema kubwa.
Katika nyakati hizo za mbali, mkate na chumvi vilitumiwa katika chakula zaidi ya sasa. Labda ndio sababu ule msemo uliibuka: ili kumjua mtu vizuri, unahitaji kula kilo moja ya chumvi pamoja naye.
Chumvi ni ya thamani zaidi kuliko dhahabu
Watafiti wengine wa lugha ya Kirusi wanaamini kwamba neno "chumvi" linatokana na jina la zamani la Jua, ambalo lilisikika kama "Solon". Ishara nyingi na ushirikina zilihusishwa na chumvi. Kwa mfano, ilizingatiwa ishara mbaya kumwagika chumvi. Iliibuka kwa sababu chumvi nchini Urusi ilikuwa bidhaa ghali sana. Mchotishaji wa chumvi uliwekwa mezani tu kwa wageni wapendwa sana. Ikiwa mgeni ni bahati au - ni nzuri gani! - chumvi iliyomwagika kwa makusudi, ilizingatiwa udhihirisho wa kutowaheshimu wamiliki. Ndiyo sababu bado wanasema: "Kunyunyiza chumvi - kwa ugomvi!"
Kwa kuwa chumvi sio tu haijiharibu yenyewe, lakini pia husaidia kuhifadhi vyakula vingine, ilizingatiwa pia kama ishara ya kutokufa. Labda ndio sababu wapagani pia walijaribu kubeba begi la chumvi ili kuwakinga na wachawi na pepo wachafu wengine.
Hadithi ya Kislovakia "Chumvi ni ya thamani zaidi kuliko dhahabu" inasimulia juu ya umuhimu wa chumvi katika maisha ya watu wa Slavic. Shujaa wake Princess Maruška alilinganisha upendo wake kwa baba yake na upendo wake kwa chumvi, na hivyo kuchochea hasira kali kwake. Wakati tu hakukuwa na chumvi katika ufalme wote, ambayo kichawi ikageuka kuwa dhahabu, mfalme-baba alitambua kabisa kosa lake.
Wanandoa wapya wanaposalimiwa na mkate na chumvi wakati wa sherehe ya harusi, wazazi wa bwana harusi wanaonyesha utayari wao wa kumkubali mke wa mtoto wao katika familia. Wakati huo huo, mkate mwekundu lazima uletwe kwenye kitambaa kizuri kilichopambwa, kinachoashiria usafi na mawazo mkali.
Licha ya ukweli kwamba utamaduni wa kukutana na wageni na mkate na chumvi ni wa zamani sana, haujaacha utamaduni wa Urusi hadi leo na imekuwa ishara ya ukarimu kama moja ya sifa bora za watu wa Urusi.
