Katika mila nyingi za Slavic, mkate na chumvi hutumiwa sana kama ishara ya ukarimu na ustawi. Chumvi inahusishwa na nguvu maalum ya miujiza. Ilikuwa ikitumika kutibu watu na wanyama, ilikuwa imevaliwa kifuani kwa hirizi kama hirizi. Chumvi ya kipekee inaweza kuwekwa wakfu mara moja tu kwa mwaka, lakini hutumiwa kwa mwaka mzima, kwani haipotei mali zake.
Maagizo
Hatua ya 1
Bidhaa hii isiyo ya kawaida imeandaliwa Alhamisi Takatifu ya Wiki Takatifu, lakini katika kila mkoa wa Urusi ni tofauti. Wengine wanaamini kuwa inatosha kuweka wakfu chumvi ya kawaida kanisani; wengine kwamba chumvi inapaswa kushoto mbele ya ikoni mara moja; wengine, kwamba chumvi inapaswa kukusanywa "kutoka nyumba tatu," ambayo ni kwamba, zunguka nyumba tatu tofauti na uwaombe wamiliki chumvi. Maarufu zaidi ni njia ya kuchoma chumvi kwenye makaa au kwenye jiko la Urusi. Hasa inapotokea na viongeza kadhaa: na mimea yenye kunukia au maziwa yenye chachu. Chumvi hii pia huitwa "chumvi nyeusi", kwa sababu baada ya kusindika kwa joto la juu, inageuka kuwa nyeusi.
Hatua ya 2
Unaweza kuweka wakfu chumvi nyumbani. Fanya hivi Alhamisi usiku au mapema Alhamisi asubuhi wakati jua linachomoza.
Hatua ya 3
Chumvi na mimea na mkate wa rye. Chop mimea kavu: bizari, mint na oregano. Loweka rye au mkate wa Borodino ndani ya maji. Changanya kila kitu vizuri na chumvi, weka kwenye sahani ya chuma na uoka kwenye oveni ya moto. Weka misa hadi inageuka kuwa nyeusi. Kisha baridi, chaza kabisa na mimina kwenye sahani yoyote kavu na kifuniko. Ili kuandaa kilo 1 ya chumvi, utahitaji mikono 3-4 ya mimea anuwai kavu na mikate 4-5 ya mkate.
Hatua ya 4
Chumvi na viwanja vyenye chachu. Changanya chumvi iliyokithiri isiyo na iodini na maziwa yaliyotiwa chachu, ambayo hubaki baada ya kuchachua wort. Chachu inapaswa kuwa zaidi ya mara 4 kuliko chumvi. Masi inayosababishwa imewekwa kwenye oveni kwa njia ile ile kama katika njia ya kwanza. Unaweza kutumia chumvi hii badala ya chumvi ya kawaida.
Hatua ya 5
Chumvi na shayiri. Hii itahitaji pakiti 3 za shayiri. Loweka flakes kwa dakika 30 kwenye maji baridi, kisha futa maji, na changanya "oats iliyovingirishwa" na chumvi. Unahitaji kuoka hadi moshi utakapotokea. Katika siku za zamani, njia hii kawaida ilitumika katika nyumba za watawa.
Hatua ya 6
Baada ya chumvi kuwekwa kwenye oveni, sala "Baba yetu" inapaswa kusomwa mara 3. Haupaswi kuweka microwave chumvi ya quaternary.
Hatua ya 7
Wakati wa huduma ya sherehe, weka wakfu chumvi iliyoandaliwa pamoja na mayai na keki za Pasaka. Ikiwa haiwezekani kuitakasa kanisani, kwa hali yoyote, ni muhimu sana kwa afya. Ukweli ni kwamba wakati wa calcined, muundo wake wa kemikali hubadilika: kiasi cha kloridi ya sodiamu hupungua, na yaliyomo kwenye magnesiamu na potasiamu huongezeka. Kwa kuongeza, kvass, mkate na oat lami ni matajiri katika iodini, kalsiamu, shaba na zinki.
