Kama unavyojua, sahani zinazopendwa za Wahindi ni sahani za mchele, na mboga mboga na matunda. Walakini, huko India, watu masikini bado hula nyama mara kwa mara, katika maduka makubwa unaweza kununua salama hata nyama ya nyama - nyama iliyokatazwa na sheria.
Kwa nini nyama hailiwi sana nchini India
Wahindi wanaamini kuwa ulaji mboga ni lishe bora, kwa sehemu kwa sababu nyama nyingi zimepigwa marufuku na Uyahudi, ambayo hufanywa na 80% ya idadi ya Wahindi, na kwa sehemu kwa sababu ya mapato ya chini ya raia wengi wa wastani.
Watalii, ambao pia hawana nafasi ya kununua katika maduka makubwa ya gharama kubwa, wanapendelea kula sahani za jadi za India, zenye mchele, mboga mboga na matunda. Kwa nini? Licha ya ukweli kwamba India ni nchi masikini sana, ambayo ni ya kipekee kwa watalii, na chakula hapa ni cha bei rahisi, hali mbaya ya mazingira iliyopo mitaani na katika mikahawa ya bei rahisi ndio sababu kuu ya kuachana na bei rahisi kama hiyo.
Kwa Wahindi, hali ya kupikia isiyo ya kawaida ni ya kawaida, kwani wamezoea kabisa, lakini hii inaweza kushangaza watalii. Na mara nyingi ni katika hali kama hizo nyama huuzwa na kutayarishwa.
Ni aina gani ya nyama inayoweza kupatikana katika soko la India
Kuku ni wengi wanaohitajika nchini India - wanauawa katika soko, wakimpa mnunuzi mzoga uliopigwa. Lakini wakaazi wa eneo la kipato cha wastani mara chache huruhusu nyama ya kuku, tu kwa likizo.
Kondoo ni nyama nyingine ya kawaida nchini India. Inunuliwa karibu mara moja kwa mwezi, na hata basi kidogo tu. Kawaida nyama kama hiyo "hupendekezwa" kwa ukarimu na mabaki ya mifupa yaliyokatwa. Inaaminika kwamba ili kupata nyama nzuri au kidogo, lazima mtu awe na uhusiano mzuri na mchinjaji.
Ni nyama gani ni marufuku nchini India
Nyama ya ng'ombe
Nyama ya ng'ombe ni marufuku na sheria katika majimbo mengi ya India. Na yote kwa sababu ng'ombe kati ya Wahindu na wafuasi wa Zarathustra ni mnyama mtakatifu na anayeheshimiwa sana, ambaye mauaji yake yanaadhibiwa na sheria (unaweza hata "radi" gerezani). Walakini, nyama ya ng'ombe bado inaliwa India - Waislamu, Wakristo na Wahindu wa Kerala (jimbo la kusini magharibi mwa India).
Nyama ya nguruwe
Hii ilikuwa imeathiriwa sana na ushawishi wa Waislam wanaoishi nchini, ambao wanaona nyama ya nguruwe kuwa chakula kichafu.
Pia katika Uyahudi, aina zifuatazo za nyama haziwezi kutumiwa:
- nyama ya popo;
- kubeba nyama;
- karibu dagaa zote isipokuwa samaki;
- nyama ya mbwa;
- amfibia na wanyama watambaao;
- nyama ya tembo.
Kutoka ambayo tunaweza kuhitimisha: kawaida huko India hula kuku, kondoo na wakati mwingine nyama ya nyama.
