Bodi ya Jibini - Aina kadhaa za jibini zilizochaguliwa, zilizotumiwa kwa dessert, ikifuatana na vyakula na vinywaji fulani. Ili kutumikia bodi kama hiyo, unapaswa kuongozwa na sheria kadhaa.
Sheria za uteuzi wa jibini
Bodi ya jibini la jadi lina aina tano hadi nane za jibini zilizo na muundo tofauti na ladha. Wakati mwingine huchagua aina kutoka nchi tofauti au kutoka kwa aina tofauti za maziwa - ng'ombe, mbuzi, kondoo, nyati. Ni vizuri wakati jibini pia zinaweza kukatwa ili ziwe na maumbo tofauti - cubes, pembetatu na duara. Wakati wa kuchagua jibini "wazee", tafuta cheddar, gruyere na gouda, kisha utafute jibini laini na manukato ya kunukia kama brie na camembert; kati ya jibini safi, burrata, ricotta na mascarpone ni ya zamani. Ya jibini la mbuzi, chaguo maarufu zaidi ni jibini la chevre, na kati ya jibini la bluu maarufu zaidi ni stilton.
Wakati wa kuhesabu kiasi cha jibini, chukua gramu 30-40 za kila aina kwa kila mtu.
Jibini hutumiwa kwenye joto la kawaida, kwa hivyo hukatwa mapema na kuwekwa, huenea kwenye ubao wa jibini na kufunikwa na kitambaa cha uchafu, chachi ya kawaida ya matibabu inafaa zaidi. Wao hukata jibini na visu tofauti, au safisha kwa uangalifu na kuifuta kisu kila darasa, na hivyo hairuhusu harufu na ladha zichanganyike.
Jinsi ya kueneza jibini kwenye ubao
Mpangilio wa jibini kwenye bodi pia una sheria zake. Vipande vidogo vya jibini la bluu vimewekwa katikati, jibini laini huwekwa karibu nao, aina ngumu huwekwa nje. Ni muhimu kuhakikisha kuwa kuna nafasi ya kutosha kati ya vipande vya jibini laini ili zisishikamane wakati zimepunguzwa.
Nini cha kutumikia na jibini
Jibini hutumiwa na baguettes laini za Kifaransa zilizokatwa, makombo yenye tamu na chumvi, mikate na mimea na mbegu, mkate na vipande vya karanga au matunda, vijiti vya mkate na mkate, pamoja na kachumbari anuwai, mizeituni, gherkins, nyanya zilizokaushwa jua.. Kuongezea nzuri kwa jibini ni, isiyo ya kawaida, nyama, lakini sio rahisi, lakini huponywa na kuvuta sigara, kama prosciutto ham au sausage ya salami. Mchanganyiko wa classic ni jibini na matunda. Kutumikia pears, maapulo, zabibu, tini kwa sahani ya jibini. Asali, jam na karanga pia hutumiwa na jibini.
Wakati mwingine jibini hutolewa na chutneys yenye kunukia na haradali.
Matunda na vin zenye maboma, divai kavu maridadi kama vile Sauvignon Blanc au Chardonnay, vin nyekundu kama vile Pinot Noir, bia au juisi za matunda hutumiwa kama vinywaji vya jibini.
Je! Inapaswa kuwa bodi ya jibini
Bodi ya jibini kawaida huwa ya mbao, lakini bodi za marumaru, kauri na glasi, pamoja na sahani pana, zinaweza pia kutumiwa.
