Pipi za kwanza zilionekana wapi? Je! Wapishi wa kale wa keki walipendelea pipi gani? Kwa nini nchi za Ulimwengu wa Kale zinachukuliwa kuwa utoto wa pipi za kisasa na neno "pipi" linamaanisha nini?
Historia ya mapenzi ya wanadamu kwa pipi ilianza kama milenia tatu zilizopita. Bidhaa za kwanza za confectionery zilionekana katika Misri ya Kale. Prototypes za pipi za kisasa zilitengenezwa kutoka kwa asali ya kuchemsha na kuongeza tarehe. Ilikuwa ni kawaida kutupa pipi kwenye umati wa mafarao ambao walikutana wakati wa safari za sherehe.
Mapishi ya pipi za kwanza hayakuwa tofauti sana; wenyeji wa Ugiriki ya Kale na nchi za Mashariki ya Kati walifurahiya bidhaa kama hizo za keki. Wakati huo, watu hawakujua jinsi ya kuzalisha sukari, msingi wa pipi zote ilikuwa asali na kuongeza ya parachichi zilizokaushwa, karanga, mbegu za ufuta, mbegu za poppy na viungo.
Pipi za kwanza zilionekana Ulaya
Mwanzoni mwa enzi yetu, sukari ya kahawia iliyotengenezwa kutoka kwa miwa iliingizwa Ulaya kutoka India. Baadaye, bidhaa tamu ilibadilishwa na mwenzake wa bei rahisi wa Amerika, ambayo ilisababisha ukuzaji wa haraka wa utengenezaji wa keki katika nchi za Ulimwengu wa Zamani.
Pipi katika fomu inayojulikana zaidi kwetu ilionekana nchini Italia katika karne ya 16. Walaji wa nchi hii ya Ulaya waliyeyuka sukari ya donge juu ya moto, wakachanganya molekuli iliyosababishwa na dawa na matunda ya beri na kumwaga katika aina anuwai. Watangulizi wa caramel ya kisasa katika Italia ya zamani waliuzwa tu katika maduka ya dawa, kwani iliaminika kuwa pipi zina mali ya matibabu. Kwa kufurahisha, mwanzoni ni watu wazima tu wangeweza kununua dawa hii ya kitamu.
Chokoleti za kwanza zilionekana katika … Ulaya
Dessert ya kwanza ya chokoleti, ambayo ni mchanganyiko wa karanga zilizokunwa, asali iliyokatwa, uvimbe wa kakao, iliyojazwa na sukari iliyoyeyuka, ilitengenezwa na Duke wa Plessis ─ Praline. Hii ilitokea mnamo 1671 huko Ubelgiji, ambapo mtukufu huyo aliwahi kuwa balozi wa Ufaransa. Bado kulikuwa na miaka 186 kabla ya kuja kwa chokoleti halisi.
Mfamasia wa Ubelgiji John Neuhaus alifanya kazi katika uvumbuzi wa dawa ya kikohozi mnamo 1857. Kwa bahati mbaya kabisa, aliweza kupata bidhaa ambayo leo inaitwa "chokoleti." Tangu 1912, mtoto wa mfamasia aliwaanzisha kwenye soko la misa. Msisimko wa kweli ulianza baada ya mke wa mfamasia kuja na wazo la kufunga pipi kwa vitambaa vya dhahabu.
Pipi ina jina lake kwa wafamasia wote. Neno la Kilatini confectum lilitumika kama neno na wafamasia wa zamani. Katika nyakati za zamani, hii ilikuwa jina la matunda yaliyotengenezwa tayari kwa matumizi zaidi kwa madhumuni ya matibabu.
