Sherehe ya chai, ya kipekee na ya kusisimua na polepole na maelewano ya ndani, hufanya maelfu ya watalii kutoka kote ulimwenguni wamiminike China kila mwaka. Kushiriki katika kunywa chai na kugusa utamaduni wa watu wa karne nyingi ni muhimu sana.
China inazingatiwa mahali pa kuzaliwa kwa chai. Wanahistoria waligundua kutaja kwa kwanza chai ya Wachina karibu miaka elfu 5 iliyopita. Chai anuwai hupandwa nchini China, pamoja na nyeusi, kijani kibichi, nyekundu, nyeupe na manjano.
Wachina hunywa chai kila mwaka, kwani kinywaji hiki hutii mwili na hukata kiu, haswa katika msimu wa joto. Tabia maalum ya watu wa China kwa chai ilileta sherehe nzima ya kitaifa.
Mila ya chai
Katika nyakati za zamani, chai ilikuwa fursa ya Wachina mashuhuri, kwa watu wengine wote ilipatikana tu kama dawa. Baadaye, shukrani kwa mavuno mengi, chai ikawa moja ya vinywaji vya kawaida. Wakati huo huo, sherehe ya kutengeneza na kupokea chai ilizaliwa.
Kiini cha sherehe ya chai ni kupikia majani yaliyokusanywa na kuhifadhiwa kwa uangalifu ili kufunua maelezo yao yote ya ladha na ya kunukia. Mila ya chai pia ni kutafakari. Kwa hivyo, unahitaji kunywa chai na hali maalum na maelewano kamili ya ndani. Sherehe ya chai inajulikana kwa raha na raha.
Vitu vya sherehe
Sherehe ya chai hufanyika kwa sauti ya laini, muziki mzuri wa Wachina, ambao unafanana na uchezaji wa kengele. Katika mila ya kunywa chai, vitu maalum vya udongo vya mapambo ya chai hushiriki: buli, vikombe na chahai.
Mwisho ni kiunga cha kati kati ya buli na kikombe. Kabla ya kinywaji kuingia ndani ya kikombe, chai inamwagika ndani ya chahai, ambayo kwa sura inafanana na decanter ndogo bila kifuniko. Chahai imeundwa kufanya chai iwe sawa, ambayo ni, rangi na ladha ya kinywaji haitatofautiana katika vikombe vya kwanza na vya mwisho.
Utaratibu
Tamaduni ya Wachina ya kunywa chai huanza na maji ya moto. Maji lazima hakika yatoke kwenye chemchemi. Mara tu maji yanapoanza kuchemka, huondolewa mara moja kutoka kwenye moto. Kisha Bana ya majani ya chai huchukuliwa, ambayo huwekwa kwenye sanduku maalum.
Kabla ya kumwaga majani ya chai, buli la udongo huwashwa juu ya moto. Baada ya kuongeza maji ya moto, aaaa inapaswa kufunikwa na kifuniko na kufungwa kitambaa. Halafu huanza kuibadilisha polepole hadi kinywaji kwenye kettle kianze kutoa harufu nzuri.
Wachina hawapati sampuli ya kwanza ya chai. Kioevu hiki hutumiwa na wao suuza majani ya chai na vikombe vya chai vya joto. Sasa sherehe ya chai inaweza kuzingatiwa imekamilika, na mchakato wa kunywa chai yenyewe huanza.
Kuchukua pumzi nzito ya harufu ya majani ya chai inapaswa kuwa sawa.
Watu wachache wanajua na kuelewa kuwa siri ya sherehe ya chai ya Wachina haiko kwenye chai maalum na teknolojia ya utayarishaji wake, lakini katika mchakato wa kunywa chai, kutuliza mwili na roho, kutafakari bila kutafakari na kutafakari na mug ya kinywaji chenye uhai.
