Uwezo wa kuishi kwa hadhi katika maeneo ya umma ni ishara ya utamaduni wa kawaida. Ustadi huu hutoa kujiamini, na kwa hivyo mtu kama huyo hatajaribu kuficha kutokuwepo kwake nyuma ya ukorofi na mtazamo wa kupuuza kwa makusudi kwa wafanyikazi wa huduma. Mgahawa ni mahali ambapo mara nyingi nafasi hupewa kuonyesha malezi yao mazuri, na kwa wengine - ukosefu wake.
Sheria za jumla za adabu ya mgahawa
Mwisho wa chakula cha mchana au chakula cha jioni, wakati sio tu ulikula kitamu, lakini pia ulikuwa na wakati mzuri na wenzako, unapaswa kuuliza mhudumu aliyekuhudumia kwa bili. Ikiwa kwa sasa hayuko karibu na meza yako, hauitaji kumwita kwa kelele kubwa, kubisha kome kwenye meza au sahani, ukipiga vidole vyako. Ili kupata usikivu wake, unachohitaji kufanya ni kufanya wimbi lenye hila la mkono wako au kunamisha kichwa chako. Kama suluhisho la mwisho, muulize mhudumu yeyote anayepita karibu na meza yako ampeleke yule aliyekuhudumia.
Jadili ni nani atakayelipa muswada kabla ya mhudumu kuja kwenye meza yako kuangalia.
Katika vituo vingine vya upishi vya Urusi, ncha kwa mhudumu hujumuishwa mara moja kwenye muswada huo, kawaida 10% ya jumla ya thamani ya agizo. Inadhaniwa kuwa chaguo-msingi ubora wa huduma ulikuwa bora na uko tayari kutoa tuzo kwa kazi nzuri. Katika kesi hii, unapaswa kulipa muswada kamili, lakini ikiwa hauridhiki na ubora wa huduma, na hii hufanyika mara nyingi katika mikahawa ya Urusi, haupaswi kulalamika kwa mhudumu na kubishana na muswada huo. Uliza tu kumwita mhudumu mkuu na kumwambia, kwa sauti ya chini na usipate moto, malalamiko yako juu ya huduma au jikoni. Ikiwa ndivyo ilivyo, huenda usipige ncha ikiwa haijajumuishwa kwenye muswada huo, tena kwa adabu na kwa utulivu ukielezea kukasirika kwako kwa mhudumu mkuu.
Itakuwa sawa ikiwa kwanza utamwuliza mhudumu atoe bili kadhaa tofauti, ikiwa kila mmoja wa wale walio kwenye meza hulipa chakula cha jioni au chakula cha mchana peke yao.
Jinsi ya kumpa mhudumu nje ya nchi
Kwa kuwa safari za nje ya nchi kwa madhumuni ya biashara au utalii tayari zimekuwa kawaida, kabla ya kwenda nchi fulani, unapaswa kujijulisha na hakiki na ushauri wa watalii wenye uzoefu ambao tayari wamekuwepo. Baada ya yote, hata katika kesi ya kutembelea mkahawa na kulipa bili, kuna tofauti za mitaa.
Kwa mfano, huko Australia, na pia Japani, Uchina na Korea, sio kawaida kutoa na kuchukua vidokezo. Hii inaweza hata kumkasirisha mhudumu wa Japani - anaamini kwamba anapaswa kufanya kazi yake vizuri kwa hali yoyote, ambayo, kwa kweli, anapokea mshahara. Lakini huko Amerika, wahudumu wote watatarajia kidokezo kutoka kwako, hata wale wanaofanya kazi katika vyakula vya minyororo kama MacDonalds. Ukweli, ncha ya kawaida ya mgahawa wa kawaida ni karibu 25% ya kiasi cha kuagiza, na kwenye chakula cha jioni itakuwa ya kutosha kuondoka 1-2% kwa chai. Ncha ya 10-15% haitafanya bila ncha katika nchi hizo ambazo Warusi wanapendelea kwenda likizo - huko Uturuki, Kupro, Taiwan na Malaysia. Huko Uropa, vidokezo kawaida hujumuishwa katika muswada huo, lakini zaidi kaskazini mwa nchi ni, kiwango cha chini kitakuwa chini. Kwa Denmark na Sweden, kwa mfano, itakuwa juu ya 5-8%.
