Alexander Kislitsyn ni mpishi wa kitaalam wa keki na uzoefu mkubwa katika biashara ya mgahawa na hoteli. Katika ghala lake la kufanya kazi kuna maagizo yote ya keki, ambayo ni: kuandaa dawati nzuri, keki za wabuni, keki za ubunifu, upeo mkubwa wa pipi, mapambo ya kifahari, na zaidi.
Kwa kuongezea, alianzisha studio ya upishi ya VIP Masters na akafungua mikahawa miwili ya keki huko Krasnodar yake ya asili. Katika studio hiyo, anafundisha wachanganyaji wachanga kile anajua mwenyewe, na tayari amefundisha zaidi ya wanafunzi mia moja kutoka sehemu tofauti za Urusi, CIS na hata ulimwengu.
Kwa kuongezea, hii sio kozi moja ya jumla, lakini programu kadhaa katika maeneo yafuatayo: kwa waokaji wa chakula waanzilishi, kwa waokaji wa ulimwengu, kozi ya chocolatiers, kozi ya keki za Viennese na mpango wa watunga ambao hufanya pipi za watoto.
Wasifu
Sasha Kislitsyn alikuwa na utoto wa ajabu: wakati familia nzima ililala wikendi, aliingia jikoni na akaamsha familia yake na harufu ya kupendeza ya keki anuwai. Yeye mwenyewe alikuwa na jino tamu, na moja ya kumbukumbu bora za utoto ni wakati mama yangu alinunua keki kubwa na kila mtu aliketi mezani kunywa chai.
Ingawa kijana huyo hakuwa amejaa na kutulia - badala yake, aliingia kwa michezo, haswa michezo ya timu ilikuwa kwa ladha yake. Hii ilimletea sifa kama vile uwajibikaji, nidhamu na bidii, ambayo baadaye ilimfaa.
Wakati Sasha alikuwa akipika kitu nyumbani, hakupenda kujirudia: kila wakati aligundua kito kipya, na yeye mwenyewe alipenda sana.
Kazi ya upishi
Baada ya kumaliza shule, Sasha alikua mwanafunzi katika shule ya upishi na alisomeshwa kama mpishi wa keki. Hapa alipokea maarifa ya awali, na baadaye alihitimu kutoka Chuo cha Teknolojia.
Alianza kufanya kazi wakati huo huo na masomo yake, na siku moja alikuja Moscow, kwenye maonyesho ya PIR. Kazi za mabwana wa upishi zilishangaza, zilishangaa na zilisaidia kuweka lengo: kuwa mtaalamu katika biashara ya upishi.
Haraka sana, kutoka kwa mwanafunzi, Alexander alikwenda kwa mpishi msaidizi, kisha kwa mpishi na mpishi wa keki, na baadaye kwa mpishi-mpishi na mtaalam. Katika mahojiano yake, Kislitsyn alielezea jinsi alifikia viwango vya juu sana. Alikuja tu mbele ya kila mtu mwingine na akaondoka baadaye kuliko kila mtu mwingine, akajaribu, hakumwachia jukumu mtu yeyote.
Katika chuo kikuu, kulikuwa na fursa ya kufanya mazoezi kwa Kifaransa, na kisha katika mgahawa wa Kiitaliano, na pia katika hoteli ambazo wapishi wa kigeni walifanya kazi. Hii ilisaidia kupata uzoefu muhimu.
Ngazi ya mafanikio
Baada ya chuo kikuu, alifundisha katika Kituo cha Sanaa cha Upishi cha kipekee, kutoka ambapo alienda kwenye Mashindano ya Kimataifa ya Upishi huko Luxemburg na akarudi na tuzo ya mshindi wa medali ya Dhahabu ya Olimpiki. Tuzo hii imemfungulia milango kwa mikahawa mingi huko Moscow.
Halafu kulikuwa na mashindano mengine na tuzo mpya, ambazo sasa ni ngumu kuorodhesha. Wakati huo huo, Kislitsyn alisoma na mabwana bora wa ulimwengu, akapata maarifa na akapenda kazi yao.
Na kisha akafikiria ilikuwa wakati wa kufungua shule yake mwenyewe, na sasa tayari ana shule mbili: huko Moscow na Krasnodar yake ya asili.
