Kwa Mkristo wa Orthodox, kufunga ni wakati maalum wa kujizuia sio tu kutoka kwa bidhaa za wanyama, bali pia kutoka kwa burudani na tamaa za ulimwengu. Kufunga huitwa chemchemi ya roho, kwani hii ni kipindi maalum cha wakati ambapo mtu hutafuta kusafisha roho yake, kuwa karibu na Mungu.
Katika Kanisa la Orthodox, kuna saumu nne za muda mrefu: Kwaresima Kubwa, Haraka ya Kuzaliwa, Kufunga kwa Peter na Kufunga kwa haraka. Mbili kati ya vipindi hivi vya kujizuia sio ya muda mfupi (Krismasi na Dormition hufunga), zingine hazibadilishwa kwa tarehe maalum.
Chapisho kuu kwa Mkristo wa Orthodox ni Kwaresima Kubwa. Baba takatifu wa karne za kwanza za Ukristo tayari wana ushahidi wa kuacha Wakristo kutoka kwa bidhaa za wanyama. Kwaresima huchukua wiki saba, kuishia na sikukuu ya Jumapili Njema ya Kristo (Pasaka). Hii ndio kali zaidi ya kufunga kwa Orthodox. Samaki inaruhusiwa tu kwenye likizo ya Matamshi na Kuingia kwa Bwana huko Yerusalemu. Kufunga huku kulianzishwa kwa kumbukumbu ya siku arobaini za kujitenga na Kristo jangwani kabla ya kuondoka kwenda kwa utumishi wa umma. Wakati wa kuanza kwa Kwaresima unategemea Pasaka. Inastahili kutaja kipindi cha wakati ambapo Kwaresima Kubwa inaweza kuanguka. Kuokoa kujizuia huanza mapema kuliko Februari 15, na kumalizika kabla ya Mei 7. Wakati halisi wa mwanzo wa Kwaresima Kuu unaweza kupatikana katika kalenda ya kanisa.
Baada ya Kwaresima Kuu, kuna Kwaresima ya Petro. Kipindi hiki cha kujizuia huanza wiki moja baada ya sikukuu ya Utatu Mtakatifu, na daima huisha siku ya ukumbusho wa mitume wakuu Peter na Paul (Julai 12). Inajulikana kuwa mfungo huu tayari umefanywa na Wakristo tangu karne ya 4. Kufunga kwa Peter sio kali (samaki huruhusiwa Jumamosi na Jumapili).
Mwisho wa msimu wa joto, Wakristo wana mfungo mwingine mkali - Dhana. Inaanza tarehe 14 Agosti na kuishia kwenye sikukuu ya Kupalizwa kwa Bikira (Agosti 28). Kufunga huku kulifanywa kati ya Wakristo tayari katika karne ya 5. Walakini, uanzishwaji rasmi wa mwisho wa kufunga ulifanyika mnamo 1166 katika Baraza la Constantinople. Wakati wa Kwaresima ya Mabweni, waumini wanaruhusiwa kula samaki tu kwenye sikukuu ya Kugeuzwa kwa Bwana (Agosti 19).
Mfungo mwingine mrefu katika mila ya Orthodox ni Haraka ya Uzazi. Inaanza Novemba 28 na kuishia kwenye sikukuu ya Kuzaliwa kwa Kristo (Januari 7). Vinginevyo, mfungo huu unaweza kuitwa Filippov, kwani usiku wa kuamkia Novemba 27 Kanisa linakumbuka kumbukumbu ya Mtume Filipo. Chapisho hili ni lax. Samaki inaruhusiwa Jumamosi na Jumapili, na pia kwenye sikukuu kubwa ya Kuingia ndani ya Hekalu la Bikira. Chapisho hili limetajwa katika vyanzo vya Kikristo tangu karne ya 4.
